Aprende a preparar pasas y orejones con nosotras

Recuperamos saberes de antaño, secando pasas en cañizo y colgando orejones para que el sol haga su magia

Descripción:

Si quieres puedes venir a secar las ciruelas, de la variedad Claudia reina verde, en cañizos al sol. Es una actividad muy gratificante y divertida y que además supone una práctica respetuosa con el medio porque el sol es la anergia más barata y limpia  a nuestro alcance.

La práctica tradicional del secado de los orejones de tomate es muy interesante ya que con solo sol y sal puedes disfrutar de una tomate seco en invierno. Seguro que realizar esta tarea y conseguir tur primeros orejones de tomate te hace sentir bien y aumenta tus saberes y tu reflexión sobre el planeta y su futuro.

Si prefieres hacer orejones  de melocotón por el método tradicional tendrás que esforzarte un poco más pero nuestras instrucciones seguro que te sirven. Son enseñanzas que hemos recibido de nuestros mayores  y que son preciosas. En la elaboración hace falta ciencia y paciencia, así que con una navaja, unos melocotones, un cañizo y unos pinchos de espinos secos y desnudos nos pondremos manos a la obra.

Habremos de pelar los melocotones y enteros los pondremos un día al sol, al día siguiente sacaremos el melocotón entero separándolo del hueso y lo pondremos de nuevo al sol en el cañizo. Al día siguiente los colgaremos del espino uno a uno y dejaremos que se estiren por su peso volviendo a exponerlos al sol. Después vendrá el cuidado de que no se mojen y de recogerlos en lugar fresco y seco una vez deshidratados.

¿Vienes? Escríbenos a info@panal-nalda.org

• Dónde: Huertas Iregua de Nalda.
• Temporada: Verano.
• Actividad disponible: De jueves a sábado.
• Tiempo estimado: 5h aprox.
• Actividad accesible: Sí
• Número de personas: Máximo 15 (también grupos grandes escolares, institutos)
• Mascotas: Si, (fuera de temporada de caza)